최고의 칼갈이 Edge Pro Apex Clone 엣지 프로 ruixin

사실 최고의 칼갈이는 숯돌이다.

허나 초보가 숯돌에 갈다간  칼이 더 망가지는 경우가 많다.(본인의 예기 -_-)

시중에 수천원짜리 다이아몬드 칼갈이니 뭐니 많은데 이놈들도 비싼칼을 망치는 주요원인이라한다.

숯돌로 사용시 가장중요한것은 일정한 각도 유지인데 결코 쉬운일이 아니다.

뭔가 간편한 툴이 있을거라 생각해 하루 날잡아 해외사이트를  검색하고 검색하니 Edge Pro Apex Clone 엣지 프로 물건이 부엌칼 갈기엔 최고란다.

영어로는 이런류를 System sharpener 라고 하는데. 각을 고정하기가 간편하다.

허나 정품 가격은 200불이 넘어가기에...배보다 배꼽이 큰상황..얼마나 좋은놈이길레 200불이 넘어가나..

대륙이라면 짝퉁제품도 있겠지 해서 알리에서 찾아보니..역시나 있다.

10불초반부터해서 30불때까지 같은제품인데도 가격차가 크다

알아보니 짝퉁이라도 급이있어서 너무싼건 사지 말랜다.

본인이산건 20불후반대. 받아보니 제품도 쓸만하고 배송도 국제등기로 2주좀넘게걸리니 무난하다

(작년 12월에 구매했는데 지금은 가격이 좀내려 20불중반.)

 

본인이 구매한  알리 판매처

 

http://s.click.aliexpress.com/klk/yZbQfqVVF

 

 

제품가방

 

 

구성물.

 

숯돌인 180방 400방 800방 1500방 4가지가 들어있다.

본인은 400,800을 주로 사용한다.

받자마자 뒷면에 숫자로 마킹하는게 좋다.

숯돌결합은 아래처럼 간단히 가능하다.

 

조립완료.30초안에 조립이 가능할정도로 간편하다.

 

 

 

 설명서에도 나와있지만 아래 레버로 칼 각도를 조절할수있다.

쇠봉에 색 마킹된 표시가 보이는가?

빨간색은 15도 녹색 18도 노랑 21도 파랑 21도

부엌칼은 15~18도를 권하고 있다. 본인은 15도로 고정하여 사용한다

 

 

 아래와같이 칼을 잡고 다른손으로 봉을 위아래로 움직여주면 된다.

가이드가 칼 각도를 유지해주기에  별다른 스킬이 필요없다, 

 

 

싸구려 중국산 스텐레인스 칼인데 별다른 스킬없이 앞뒤로 움직이는것만으로도 일정하게 칼날이 갈아졌다.

 

시험삼아 A4를 잘라보니 슉슉 잘 잘린다~

 

 

 

 

원래 정품엔 honing oil이라고 칼갈이 전용 오일이 포함되어 있다,

허나 카피제품엔 항공배송관련문제로 OIL은 포함되어있지 않다.

horning oil=mineral oil = 광유

즉 자동차에 사용하는 광유를   사용해도 된다.

물을 사용해도 상관없으나 오일보단 성능이 떨어진다고한다.(물 사용시 하루전에 숯돌을 담가둘것)

 

백문이불여일견이다

아래는 정품사용방법 동영상이다

 

 

 

 

 

 

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그리고 추가구매하면 좋은 제품을 하나더

같은판매자에게서 구매할수있는 다이아몬드 숯돌...

http://s.click.aliexpress.com/e/UVrRNbiIm?af=137942797

당연히 위의 칼갈이에 호환된다

 200/500/800 세가지 종류가 세트

 

 

 

다이아몬드스톤이라 그런지 아주앏다.기존 1500방스톤과 두께비교 

실사용 소감은?

정말 잘갈린다.

너무잘갈려서 문제일정도.거의힘을 안줘도 사포로 나무 문대는 느낌이다.

처음부터 쓰긴 비추하고 숫돌로 어느정도 감각을 익히고 쓰는게 좋을듯 하다.

숯돌로 5분~10분 걸리는걸걸리던데 이걸로 가니 3~5분만에 뚝딱.

500-800 쓰고 1600일반 돌숯돌로 하니 금방이다.

막쓰는 중국칼 쓰면 참 좋겠다는 생각이 든다

시간이 저렇게 단축되는 또하나의 이유는 다이아몬드 숯돌은 연마시 물도 필요없기에 잔여물도 거의안남고 더욱더 신속하다.

숯돌가는데 시간없는분이나 추가숯돌을 고민하는분이라면 강추한다